Aller au contenu principal

Recherche

Bienvenue sur notre centre d'aide

TELEDECLARATION Achats EGALIM

 

Les télédéclarations des achats éligibles EGALIM sont à réaliser
du 1er janvier au 31 mars. 


A partir de 2025, 
les télédéclarations devront être VALIDEES ou se faire OBLIGATOIREMENT 
sur le site gouvernemental macantine.gouv. 

 

Introduction

« En tant que gestionnaire d’un établissement de restauration collective, l’inscription sur ma cantine est obligatoire » .
L’arrêté du 14 septembre 2022 fixe les modalités de transmission, par les gestionnaires de restaurants collectifs, des données nécessaires à l’établissement du bilan statistique annuel. Suivant l’article 2 du décret précité, « les déclarations doivent être réalisées via la plateforme numérique gouvernementale « ma cantine » avant le 31 mars de chaque année » (pour l’année N-1).

Le site gouvernemental « ma cantine » permet d’afficher les résultats des établissements ou de l’ensemble des restaurations collectives d’une collectivité territoriale.

La fiabilité de votre bilan statistique participe ainsi, non seulement, à afficher la réalisation de votre engagement à
atteindre les objectifs des Lois EGALIM et Climat et résilience, mais aussi à consolider les statistiques de votre département ou région.

De bons paramétrages et saisies des caractéristiques de vos achats sont indispensables.

 

 

 

 

Fiabilité des données

Classement des articles

Lorsque vous classez (ou avez classé) vos articles dans des familles ou sous-familles, cela relie vos articles à une famille EGALIM.
Celles-ci sont: 

• Viandes et Volailles fraîches et surgelées (Bovins, ovins, porcins, volailles dont lapin, à préparer et cuire) : Rentrent dans cette famille, les autres viandes type kangourou, Cheval, gibier et abats non transformés (Exemple tripes iront dans Autres). .
• Produits aquatiques frais et surgelés (Non transformés : les poissons panés iront dans autre)
• Charcuterie (Dont saucisserie. Le boudin rentre dans cette catégorie).
• Fruits et légumes frais et surgelés (sauf 2ème et 5ème gamme- Les pommes de terre et légumineuses rentrent dans cette catégorie)
• BOF (mais pas ce qui est issu de lait végétal).
• Boulangerie/Pâtisserie fraiches
• Autres produits frais, surgelés et d’épicerie : Tous les produits ayant subis une préparation doivent rentrer dans cette famille « Autre ». (Exemples : cordon bleu, Tripes, Salade de fruits frais épluchés...)

Vous pouvez retrouver, dans Base/Constantes, à quelle famille EGALIM est rattachée votre famille ou votre sous famille WebGerest.

Pour que vos achats de produits puissent apparaître dans les bonnes FAMILLES EGALIM, il est indispensable de classer vos articles dans les bonnes Familles et sous Familles d'articles WebGerest. 



Erreurs fréquentes dans les classements d'article et correction


Si vous souhaitez que vos statistiques d'achats à télédéclarer sur le site macantine.gouv soient bonnes, il est indispensable de corriger les erreurs éventuelles dans le classement de vos articles.

Les erreurs les plus fréquentes sont : 

  • la charcuterie qui est souvent classée dans la sous famille "Porc". (Exemple: jambon
  • les produits transformés qui sont classés dans une sous famille du produit principal brut: Exemple: Poisson pané, poisson meunière, Cordon bleu,  qui sont classés dans les sous familles poissons, dinde. 
    Attention, dès lors qu'un produit est cuit, il est nécessairement transformé. 

Pour modifier le classement des articles, allez dans Base/Articles/  bouton "Modification Rapide".
Sélectionnez une famille et cliquez sur Afficher


Dans le tableau qui s'affiche, vérifiez les articles (qui dans cet exemple doivent être non transformés) et cochez les articles qui devraient être dans une même autre Familles ou sous familles. 

Cliquez sur le bouton et choisissez les bonnes familles/sous familles.

 

Origine des viandes

Les données issues de WebGerest vont faire apparaitre, dans votre bilan statistique, la valeur de vos achats de viandes "françaises". (D'où l'importance de bien classer vos viandes cuites et ou transformées dans les bonnes familles/sous-familles). 
Si lors de vos entrées en stock ou réception de commandes vous n’avez pas indiqué que votre viande est « locale » ou d’origine « Française », elle ne sera pas comptabilisée comme tel (si c’est le cas). 
Pour modifier de façon rétroactive la qualification de vos achats, cliquez ici. 

 

Rappel des label ou mentions des produit éligibles EGALIM

Retrouver les données d'achats qui devront être remontées dans votre déclaration

Pour retrouver vos données d’achats synthétisées comme nécessaire dans la déclaration , allez dans RESULTATS/STATISTIQUES/EGALIM et cliquez sur l’onglet « Ma cantine ». Sélectionner l’année précédente pour voir votre bilan d’achats de l’année à déclarer.


Si  sur cette page le bouton est affiché, vous pouvez vous connecter pour remonter vos données.
Mais vous devrez quand même allez sur la plateforme gouvernementale pour compléter et valider votre déclaration: https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/s-identifier

Souci d'identification

Si vous rencontrez des soucis d'identification après avoir appuyer sur essayer de vous connecter directement sur le site ma cantine https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/s-identifier.

Vous pouvez toujours joindre le support du site à l'adresse mail : support-egalim@beta.gouv.fr ou par l'intermédiaire du formulaire accessible sur le lien : https://ma-cantine.agriculture.gouv.fr/contact

 

Associé à