Suivant article D230-30 du code Rural et de la pêche maritime, dans la section 3  : Qualité nutritionnelle et composition des repas, il est spécifié que les gestionnaires des services de restauration collective sont "tenus d'identifier distinctement, sur les menus, les produits de saison entrant dans la composition des repas."

Pour réaliser des menus, à partir de Fiches techniques de produits de saison, il est dans un premier temps  nécessaire de paramétrer les articles.  Paramétrer la saisonnalité des articles,

Vous pourrez ensuite créer vos menus avec des fiches techniques contenant des produits de saison
( Créer des menus en fonction des produits de saison).