Introduction

La période de télédéclaration sur le site de MaCantine.gouv. La période de déclaration 2026 sur les achats 2025 est du 12 janvier au 31 mars.

Vous retrouverez les prérequis pour une fiabilité des données calculées via l'article : Prérequis à la télédéclaration MaCantine.

Cette année, deux télédéclarations sont encore possibles : simplifiée ou détaillée. 

Pour la déclaration détaillée, les informations demandées seront précises pour toutes les familles ci-dessous : 

• Viandes et Volailles fraîches et surgelées (Bovins, ovins, porcins, volailles dont lapin, à préparer et cuire) : Rentrent dans cette famille, les autres viandes type cheval, gibier et abats non transformés (Exemple tripes iront dans Autres).
• Produits aquatiques frais et surgelés (Non transformés : les poissons panés iront dans autre)
• Charcuterie (Dont saucisserie. Le boudin rentre dans cette catégorie).
• Fruits et légumes frais et surgelés (sauf 2ème et 5ème gamme- Les pommes de terre et légumineuses rentrent dans cette catégorie)
• BOF (mais pas ce qui est issu de lait végétal).
• Boulangerie/Pâtisserie fraiches
• Autres produits frais, surgelés et d’épicerie : Tous les produits ayant subis une préparation doivent rentrer dans cette famille « Autre ». (Exemples : cordon bleu, Tripes, Salade de fruits frais épluchés...)

Pour la déclaration simplifiée, les informations demandées concerneront l'ensemble des achats, et les achats spécifiques aux familles ci-dessous :

• Viandes et Volailles fraîches et surgelées 
• Produits aquatiques frais et surgelés 

Télédéclaration

Première étape : sur WebGerest

Vous pouvez vous rendre dans Résultats > Statistiques > onglet EGALIM > onglet MaCantine : 

Sélectionnez la bonne période (en l'occurrence 01/01/2025 au 31/12/2025). Vérifiez la cohérence des données calculées. (S'il faut corriger des données, vous pouvez cliquer sur l'onglet Livraisons et double-cliquez sur les articles concernés.)

Cliquez sur le bouton "Accéder à la télédéclaration" et connectez vous à MaCantine. Nous ne serons pas en mesure de vous aider à retrouver votre mot de passe MaCantine. Si besoin, suivez la procédure de mot de passe oublié sur le site MaCantine. 

Autorisez le transfert des données de WebGerest vers MaCantine : 

Sélectionnez votre cantine. 

Si rien ne s'affiche à cette étape, il faut vous connecter sur le site de MaCantine en direct et ajouter une cantine. 

Sélectionnez l'année 2025. Vos données s'affichent :

Cliquez sur "Envoyer les données" puis "Continuer". Un pop-up de confirmation s'affiche : 

Deuxième étape : sur MaCantine

Connectez vous sur MaCantine.gouv et identifiez vous. 

Cliquez sur le tableau de bord, puis sur votre cantine. 

Cliquez sur Qualité des produits. Puis cliquez sur Modifier mes données.

Sélectionnez votre choix de déclaration : 

Vérifiez les données envoyées par Webgerest, puis validez. La déclaration sur les approvisionnements est terminée, vous pouvez passer à l'onglet Gaspillage,

Consultez l'article : TELEDECLARATION EGALIM : Compléter et Valider votre déclaration