Vous avez créé une Fiche technique avec des allergènes et ceux-ci ont disparus. 

A savoir : Quand une fiche technique est VIDE, les allergènes, qui sont renseignés, apparaitront sur les menus. 
Dès qu'un article est mis dans une Fiche technique, les allergènes disparaissent.  

En effet, les allergènes étant liés aux articles, la fiche technique sera renseignée avec les allergènes DES ARTICLES. 

Voir aussi: Renseigner les allergènes des articles