Contexte

La plateforme MaCantine demande pour les cuisines centrales une déclaration des effectifs par satellites pondérés selon le service ainsi qu'une déclaration d'effectifs moyens par jour de service. 

Information importante

Suite à un développement lier à la génération des catégories dans la FCJ il peut être nécessaire de revenir sur les semaines de janvier à juin 2026

ARTICLE A INSERER 

Gestion des effectifs au quotidien

Session cuisine (option cuisine centrale) / Fabrication / Saisie des commandes clients

ou 

Session cuisine (option cuisine centrale) / Fabrication / Récapitulatif des effectifs 

Les effectifs par satellites sont saisie pour chaque satellite  par date de consommation, par prestation, par service.

Puis dans la page : 

Session cuisine (option cuisine centrale) / Fabrication / Menu

il est nécessaire de cliquer sur "mise à jour des effectifs de la semaine" pour ques les effectifs saisis précédemment se compilent par prestation dans le menu, Si option "retombée automatique des effectifs dans la FCJ" alors ils renseignement également la feuille de consommation journalière. 

Session cuisine (option cuisine centrale) / Résultat / FCJ

Par défaut les effectifs réels sont égaux aux effectifs commandés (prévisionnels) dans les cuisines  centrales. 

L'effectifs à déclarer est pris des effectifs réels.

Récapitulatif des effectifs à déclarer par satellites

Session cuisine (option cuisine centrale) / Résultat/ Statistiques / Egalim onglet Synthèse d'effectifs

Vous trouverez un récapitulatif des effectifs à déclarer pour Egalim par satellites pondéré selon le service ainsi que la moyenne de repas par jour de service.