Les produits que vous utilisez dans vos plats sont dénommés articles dans WebGerest. Ils peuvent être communs à l'ensemble des établissements de votre collectivité ou propres à votre site. Leur bon paramétrage est indispensable pour le bon fonctionnement de votre application. Consultez les articles suivants dont le résumé et le sommaire vous donnent un aperçu. Nota: Si vos articles sont ceux d'une base commune à tous les établissement de votre collectivité certaines fonctionnalités et modification ne seront pas disponibles.
En cours d'écriture
Généralités
Cet article explique la gestion des articles dans WebGerest : le tableau principal affiche les articles avec leurs caractéristiques, un second tableau liste les fournisseurs liés à chaque article avec options de modification, et des outils permettent la recherche, l'application de filtres variés (stock, famille, marché, etc.) et le tri alphanumérique croissant ou décroissant. |
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La fiche article dans WebGerest permet de consulter, paramétrer et modifier un article, incluant sa désignation, famille, unités, stock, prix moyen, fournisseurs, marchés, commandes, mouvements de stock, factures, options, fiches techniques, nutrition, allergènes et documents associés. Chaque onglet offre des fonctionnalités spécifiques pour une gestion complète et précise des articles. |
Les onglets de la fiche article
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La création d'un article est réservée aux établissements disposant de leurs propres articles, pour les autres, elle est soumise à validation de la collectivité. On peut proposer un article via "Base/articles proposés" ou le créer directement dans "Base/articles". La création rapide permet d'ajouter plusieurs articles avec stock valorisé. La fiche article est accessible pour consultation ou modification, et un article peut être inactivé ou supprimé s'il est vide. |
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Paramétrages
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Cet article explique comment paramétrer les unités de stockage, de fiche technique, de commande et de facturation pour les articles, leurs impacts sur les commandes, réceptions, entrées et sorties de stock. Il insiste sur l’importance de choisir correctement l’unité de stockage, de bien indiquer les poids moyens, notamment pour la viande, et de gérer les conversions entre unités pour une facturation et un suivi précis. |
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Lors de la création de menus avec des fiches techniques, il est essentiel de paramétrer correctement les articles, notamment les conditions de livraison, les unités, et les liens fournisseurs. Le système permet de générer des propositions de commandes et de sorties de stock adaptées aux jours de livraison, conditionnements et saisonnalité, optimisant ainsi la gestion des approvisionnements et la production. |
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Pour créer des menus avec des fiches techniques comprenant des produits de saison, il faut paramétrer la saisonnalité des articles en indiquant la période en numéro de semaine. Cela peut se faire individuellement via la fiche article dans l'onglet "Options" ou pour plusieurs articles simultanément via la "Modification rapide" dans Base/Articles, en filtrant et sélectionnant les articles concernés avant d'enregistrer les modifications. |